全國多地推動食品追溯建設

在最近的幾年里，大家或多或少地在現在的一些食品廣告中看到“追溯”、“一物一碼”等廣告詞，有時候在超市或網上購買食品時會看到食品包裝上印有二維碼，這些都是全國多地積極推動食品追溯建設的體現。食品追溯建設對全國人民來說有什么意義嗎？

食品追溯建設將搭建一個食品質量安全追溯系統，系統能夠連接食品從原料到銷售的全過程生產、檢驗、監管和消費各個環節，讓消費者了解過程信息，可以確認其是否符合規定的衛生安全標準，這些信息包括食品的原料、生產商、物流及經銷商等等。消費者通過獲取這些信息可以對食品進行判斷，能夠進行追溯的食品可以提高消費者的購買率。

而對于企業來說，食品追溯建設可以保障食品的全程可視化控制，對有可能出現的的質量安全問題作出評估、為科學預警提供依據，提高食品質量安全和監管能力，通過提高食品的安全品質有利于提高企業在行業中的競爭力。

實現全國食品追溯仍是一個任重道遠的任務，要在追溯體制推廣過程中加大宣傳力度，讓更多人了體系的好處，推動整個體系的建設。

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