“看得見”“摸得著”的舌尖安全

深圳：捍衛 “看得見”“摸得著”的舌尖安全

舌尖上的安全，既是深圳市民關注的焦點，也是深圳市有關部門捍衛的目標。為了讓市民吃得滿意、吃得放心，深圳實施食品安全戰略、創建食品安全示范城市的腳步，一直在穩步向前。

制度不斷完善：食品安全多項指標居全國前列

6月17日，經廣東省食安委綜合評估，深圳被正式命名為第一批“廣東省食品安全示范城市”，這也是省內第一個獲評該稱號的城市。

7月6日，中央廣播電視總臺《中國經濟生活大調查》發布2019－2020年度“中國十大美好生活城市”榜單，深圳位列其中。

其中，在政府服務意識和食品安全的滿意度方面，深圳排在全國同類第一名。

近日，深圳市市場監管局在食品安全宣傳周啟動儀式上發布一組食安大數據，數據充分展示了深圳食品安全的發展歷程，全面總結深圳食品安全工作亮點及取得的成績，讓“舌尖上的安全”看得見、摸得著。

早在2018年，深圳便在國內率先出臺《深圳市實施食品安全戰略建立供深食品標準體系（2018－2020年）》，打造市民滿意的食品安全城市工作方案，旨在鍛造深圳食品安全從農田到餐桌的全鏈條、全覆蓋、全方位的治理體系，以全面解決食品供應、監管、產業扶持和質量提升等問題，讓市民吃得安全放心和健康營養。

為了保障食用農產品的穩定供應，深圳全面貫徹落實“菜籃子”市長負責制，推進供深農產品基地建設，完成147個市級“菜籃子”基地認定。同時，深圳還實施供深生豬養殖基地場廠掛鉤制度，推進屠宰場遠程實時視頻監控系統應用；推進激光灼刻檢疫標識技術應用，開發激光灼刻檢疫標識與檢疫證明關聯系統，實現“一豬一證、證物對應”，解決“肉票分離”問題。

從源頭上保障食品安全，通過近幾年的努力，深圳食品和食用農產品抽檢合格率從2015年的97．4％，逐年提升至2019年的98．52％，食物中毒事故一直保持在低位；食品和食用農產品抽檢量從2014年的5．7萬批次提高到2020年的14萬批次，抽檢覆蓋率達到9．4批次 ／千人，居全國首位；市民滿意度從57．8％提升至77．9％，連續三年（2015－2017年）在省食品安全工作評議考核中排名 A級（2018年未組織考核），未發生區域性、系統性重大食品安全問題，總體形勢持續穩定向好。

源頭精挑細選：“圳品”打造高質量城市食品品牌

“圳品”是深圳推出的供深食品標準體系，經“圳品”認證的產品，從生產基地，到運輸、銷售，從田間到餐桌，都經過一系列嚴格的認證，從而確保“圳品”能夠達到國際一流安全水準，讓在深圳工作生活的2000多萬市民吃得放心、吃得開心、吃得安全。

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