為什么要建立雞肉追溯系統？

前幾年開始，為了防止禽流感情況的發生和保障禽類食品的品質安全，在市場上開始禁止生鮮雞實施冷鮮雞，人們買到的雞肉將都是經過檢疫的已宰殺冷鮮保存的雞肉。為了更進一步保障雞肉等禽類的質量安全，還將建立雞肉追溯系統。為什么要建立雞肉追溯系統？因為建立雞肉追溯系統可以：

1、讓消費者放心：消費者掃描雞肉包裝上的追溯二維碼，可以看到雞肉的生產廠家、檢疫情況、銷售去向等全部信息，發生雞肉質量問題時可以找到有關環節負責人，讓消費者在購買雞肉時更放心；

2、響應國家政策：食品藥品監管總局頒發的《總局關于推動食品藥品生產經營者完善追溯體系的意見 》，明確要求食品生產經營者應當按照有關法律法規要求，采用信息化手段建立追溯體系，分別對其原輔料購進、生產過程、產品檢驗和銷售去向等如實記錄，保證數據的真實、準確、完整和可追溯，因此建立雞肉追溯系統是符合和響應國家食品追溯政策；

3、方便養雞場管理雞：雞肉追溯系統除了可以追溯雞肉產品，在養殖雞方面也有實用功能，企業可以利用現代化的養雞設備以及雞肉追溯系統對雛雞到青年雞、成年雞的全生長周期進行可視化跟蹤，告別傳統式的養雞，方便養雞場管理雞，實現養殖智能化。

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