豬肉質量安全溯源系統的優點和實施效益

豬肉質量安全溯源系統的應用是實現豬肉及有關產品的防偽、防竄貨，讓豬肉及有關產品的質量安全得以保障。豬肉質量安全溯源系統具體的優點和實施效益如下：

（1）優點：豬肉質量安全溯源系統基于一個數據共享中心，這個數據共享中心包括了生豬養殖電子臺帳/屠宰、交易、銷售信息/地域、時間統計數據，可以做臺帳數據與實際采集（巡檢）數據的后臺比對；還統一了生豬供應鏈：單、證、電子標簽三者同行，使供應鏈（業務用戶和豬肉）全線受到全程監管，實現豬肉肉品來源、流向有據可依，有源可溯，讓監管責任落實至流通環節業務個體，實現多部門聯合、協同監管。

（2）豬肉質量安全溯源系統實施可產生的效益：

1、優化豬肉生產流通企業的信息化管理流程；

2、提升政府監管部門的監管效率；

3、充分滿足消費者對豬肉質量安全信息的知情權；

4、在發生食品安全事故時責任追究準確、及時預警、召回措施有效和到位；

5、促進豬肉質量安全溯源體系的建設和完善。

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