上海推進網絡外賣食品可追溯體系建設具有重要的借鑒意義,具體可從這些方面體現:
(1)完善可追溯體系頂層設計:食品可追溯體系的寬度越大、深度越深、精確度越高,則記錄和提供的可追溯信息越全面,越有助于消費者識別和防范食品安全風險但;
(2)強化政府部門間的資源整合:《食品安全法》要求相關部門間建立食品安全全程可追溯協作機制,《上海市食品安全信息追溯管理辦法》中也明確要求市食藥監管、市農業行政主管、市商務主管等部門的職責,由市食藥監管部門負責本市食品安全信息可追溯工作的組織推進、綜合協調,在整合有關食品和食用農產品信息可追溯系統的基礎上,建設全市統一的食品安全信息可追溯平臺。;
(3)建設統一的可追溯系統平臺:建立統一的網絡外賣食品可追溯系統,鼓勵和吸納外賣平臺和商家加入系統,實現多渠道的食品質量安全信息的對外追溯查詢,充分利用電視、網絡、食品標簽等各種信息渠道加強網絡外賣食品可追溯體系宣傳力度,促使消費者養成保留網絡外賣食品購買憑證和進行追溯查詢的習慣,逐步實現網絡外賣食品可追溯體系防范風險的基本功能,并通過市場聲譽機制促進實現可追溯網絡外賣食品生產的市場價值。
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