“可追溯”確保“舌尖上的安全”

在國內外或多或少都存在一些食品安全問題，尤其是我國的食品安全情況，食品安全問題由來已久，備受百姓關注，因此確保“舌尖上的安全”讓食品“可追溯”是現下食品企業和政府部門應該合力實現的民生工作。

　　要實現食品可追溯確保人們的飲食安全，就要解決目前在食品追溯和其他產品追溯上的瓶頸，如追溯標識易斷鏈、單一環節的產品編碼難以統一、標識防偽能力弱、多環節及多包裝轉換中標識不能有效銜接、生產源頭保障弱，生產環節信息技術應用較多，預警決策能力弱，全程管控水平低等等，只有突破了這些瓶頸才可能真正實現食品可追溯。

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