我國食品追溯的背景

   今天我們來對我國食品追溯的背景進行一些了解。

首先是政策背景：國家各部門對食用農產品提出了全面的“追溯體系”建設要求，根據國家食品安全法第四十二條，食品生產經營者應當依照本法的規定，建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯；

然后是行業背景，主要有兩個方面，分別是：

（1）全社會推行可追溯體系建設，已納入國家戰略全面鋪展：國家戰略在農業方面著重于提高農業綜合生產能力，發展現代化農業、深化供給側改革等方面，提高農產品競爭力和質量保障，由于近些年關于食品安全問題的出現，國務院也頒發加快推進重要產品追溯體系建設的意見，農業部、商務部等多個相關部門也積極響應，紛紛推進食品追溯體系的建設；

（2）各行業的龍頭企業已陸續帶頭實現食品追溯，例如：

1、2013年5月國酒茅臺溯源系統上線，同年8月份五糧液溯源追溯系統緊隨上線，帶動了我國白酒行業的其他企業陸續上線溯源系統；

2、在飲料產品方面，統一、康師傅、和其正、紅牛等知名品牌已率先實現食品追溯；

1、各大知名奶粉企業也逐漸實現了奶粉追溯；

2、在速凍食品方面，市場占有率較高的品牌如三全、思念等也已實現了食品追溯。

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