近幾年人們越來越關注食品安全問題,對于新聞上時有報道的假冒偽劣食品的相關事件讓人們非常關注,這類假冒食品的事件主要是不法分子利用人們對一些食品的區分認識不多而做的,假冒食品所用材料不明確,因此很可能會危害人們的健康,所以做好食品的一物一碼溯源十分必要。一物一碼溯源可以避免人們買到假冒食品。
食品一物一碼溯源是以二維碼形式作為食品的身份防偽碼,具有獨一無二的特點。一般二維碼將直接印在食品的包裝表面,在出廠時進行掃碼,錄入食品的生產到出廠過程中的信息,計入食品的一物一碼溯源追蹤系統數據庫里。在食品生產企業和批發商之間建立一個電子信息追溯的系統,通過實現相互對應關聯,嚴格監管食品的生產、流通和銷售的全過程。
在食品流通到市場上銷售之后,購買了食品鹽的消費者只需要使用手中的智能手機掃描包裝上的二維碼,就能從食品所用一物一碼溯源系統獲取到食品的生產過程和出廠時的詳細信息,顯示查詢次數從而可以判斷食品的真假、決定是否購買。
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