沈陽市完善肉類蔬菜追溯體系

自從2010年由國家商務部和財政部提出的要求建立肉類蔬菜流通追溯體系，全國各地逐步開展相關工作，經過幾年的建設評定了15個城市作為首批國家食品安全示范城市。沈陽市雖然不是首批名單之中的城市，但也朝著國家食品安全示范城市的方向前進，今年沈陽市政府也將繼續(xù)安排食品安全重點工作并且完善肉類蔬菜追溯體系。

在建設和完善肉類蔬菜追溯體系的過程中，對肉菜產品的源頭嚴格把關是保證產品質量安全的開始。因此在農藥、獸藥治理方面將逐步推進流通區(qū)域的農藥和獸藥產品實施二維碼追溯全覆蓋并進行備案，備案記錄也將計入肉類蔬菜追溯信息管理系統(tǒng)中，以此嚴厲打擊無證經營農藥、超范圍經營限制使用農藥、生產經營假劣獸藥以及種植、養(yǎng)殖過程中違法使用農業(yè)投入品等行為。

  在肉菜產品的加工過程中，也將開展違法使用瘦肉精、水產品違法添加孔雀石綠專項治理工作，加大巡查檢查和監(jiān)督抽查力度，嚴厲打擊危害畜產品、水產品質量安全的違法違規(guī)行為。對于集體訂餐單位如學校、托管機構、養(yǎng)老機構、建筑工地、企業(yè)等等鼓勵實行后廚可觀看情況的平臺，后廚所制菜品也鼓勵使用已納入肉類蔬菜追溯體系的肉菜產品。對于餐廚垃圾的處理也將建立分類投放、統(tǒng)一收運、集中處理和監(jiān)管網絡體系，嚴厲打擊違規(guī)投放、非法收運處置餐廚垃圾等違法行為。

 除了鼓勵肉類蔬菜相關生產企業(yè)建立肉類蔬菜追溯體系以及已建立的企業(yè)肉類蔬菜追溯體系，和在食品安全管理上鼓勵企業(yè)采用信息化手段采集、留存生產經營信息以實行電子追溯。沈陽市的重點工作目標為：推進肉類蔬菜追溯體系升級擴面建設，將已經建設投入使用的肉類蔬菜追溯體系管理平臺升級改造為城市重要產品追溯管理平臺；擴大肉菜流通信息化追溯覆蓋率，使蔬菜批發(fā)市場、標準化菜市場、大中型連鎖超市，學校、醫(yī)院、中型以上餐飲企業(yè)等團體消費單位的追溯覆蓋率達到70%。

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