廣州肉菜追溯體系建設分三個階段完成

肉菜追溯體系即肉類蔬菜流通追溯體系是由商務部和財政部在2010年10月正式啟動的一項民生工程，是主要利用現代信息技術和手段，可以對覆蓋種植地和屠宰場、批發市場、菜市場、超市等所有流通環節進行追溯而建立的系統，肉菜追溯系統將會通過IC集成電路卡、RFID即無線射頻技術、計算機經過編碼和加密的條碼或二維碼作為追溯信息的組成，同時還將通過建立中央、省、市三級政府管理平臺，組合成完整的肉菜流通信息追溯鏈條，實現肉菜產品的來源可追溯、去向可查證、責任可追究，建成肉菜追溯體系。

肉菜追溯體系和相關系統的建設不僅可以讓消費者對所購買的肉菜產品進行追蹤溯源，在更大的方面來看還有助于整個市場的發展，通過追溯系統可以連接整個環節的參與者，有利于落實經營者和市場開辦者的主體責任，提高農產品流通的組織化、包裝化和信息化水平，從而讓肉菜產品的質量安全有保障，提高消費者的購買信心。

自從商務部和財政部提出要求以來，全國各地都在逐步落實，廣州市也積極推進肉菜追溯體系的建設。在2017年10月廣州市政府官網發布了《廣州市肉類蔬菜流通追溯體系建設工作方案》，該方案的計劃為到2020年，廣州將建成全市肉類蔬菜流通追溯管理平臺和流通節點追溯子系統，其中將覆蓋生豬批發（生豬備案及換證中心）、屠宰，肉類蔬菜批發、零售、消費等環節。廣州將用5年時間分三個階段完成肉菜追溯體系的建設：

第一階段：建設肉類蔬菜流通追溯管理信息系統，其中包括追溯管理平臺的開發和部署、搭建運行管理中心及開發應用系統、各類流通節點的追溯子系統等等；

第二階段：穩步推進各類流通節點追溯體系的建設，擴大肉菜追溯體系所包括的產品覆蓋面，至2018年12月覆蓋全市肉類蔬菜零售端認定節點50％以上；

第三階段：完成第二階段后全面推進增點擴面工作，到2020年12月基本實現全市肉類蔬菜零售端認定節點全覆蓋，通過肉菜追溯體系的建設和完善促進市場經營環境進一步優化。

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