溯源云追溯平臺使中國可追溯體系走向國際化

“食品可追溯”作為風險管理的新理念，最初是由法國等部分歐盟國家的國際食品法典委員會（CAC）提出的，指的是在食品生產的各個環節過程中，從對食品生產的原材料（如牛肉類制品的牛的飼養）的生產培育、食品的生產加工、包裝、運輸、銷售的所有過程的記錄回溯能力。這種可追溯理念的提出和相關體系的建立的目的是一旦發現危害人類健康安全問題時，可按照從生產源頭至最終消費各個環節所必須記載的信息，追蹤流向，召回問題食品，從而切斷源頭、消除危害。

在歐美等發達國家中，食品可追溯體系的建設中積累了很多值得借鑒的經驗，并在實踐中建設了適合自己國情的食品可追溯系統。而中國的追溯體系起步較晚，在2015年10月《中華人民共和國食品安全法》出臺后才將食品追溯寫入法律，于當年2015年12月各地逐步推行追溯體系建設，至此我國食品可追溯才進入全國鋪行階段。

　　2017年，由國家食品藥品監督管理總局帶領，中國食品藥品企業質量安全促進會推進成立了追溯專業委員會，全力開展食品追溯業務和技術的研究，整合和統一食品追溯標準規范，建立了溯源云追溯平臺，希望借此讓中國的可追溯體系走向國際化。該平臺可向食品企業提供追溯流向查詢、風險預警、企業監管、統計分析等服務。

　　溯源云追溯平臺是借鑒了發達國家先進的食品可追溯體系，分析結合了中國的國情建立的，是一套與國際接軌的、基于商品條碼追溯關鍵控制點及一致性準則的評價方法與管理機制，面向全國食品企業、消費者和政府監管機構，提供全方位的食品全生命周期追溯云服務。該平臺將發揮政府和企業的橋梁紐帶作用，維護食品、藥品企業的合法權益，促進全國食品行業良性發展。

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