隨著互聯網的飛速發展,且順應第十二屆全國人民代表大會第三次會議上李克強總理提出的制定“互聯網+”行動計劃,致力于推動移動互聯網、云計算、大數據、物聯網等與現代制造業結合,促進電子商務、工業互聯網和互聯網金融健康發展,引導互聯網企業拓展國際市場。這一行動計劃促使不同行業領域的很多企業都參與到全新的聯網防偽、防竄貨及追蹤溯源的應用中。
我國奶業尚在發展的起步階段,但我國人口基數大且隨著人們對于牛奶的營養價值和對健康的追求和需求越來越大,奶業的發展前景宏大,是一個朝陽產業。由此建立和應用牛奶溯源系統必將為奶業的發展發生絕對性的改變。在“互聯網+”時代,奶牛養殖業正在發生結構性改變,標準化、規模化的奶牛養殖是中國保證乳源安全的一個重要手段,牛奶溯源是其中最重要的體現。
牛奶溯源的應用是一種智能化的管理模式,牛奶溯源系統主要由以下幾種系統組成:
1、精準飼喂系統:該系統以全混合日糧飼喂技術為核心,這個技術是一種將粗料、精料、礦物質、維生素和其它添加劑充分混合從而能夠提供足夠的營養以滿足奶牛需要的飼養技術,是牛奶溯源系統的基本;
2、高效儲奶系統:該系統以集中擠奶技術為核心,整合了擠奶、原位清洗、生奶的低溫儲存和生奶質量監測等系統,進行高效儲奶;
3、環境系統:以散欄飼養技術作為核心,依照生物仿生工程學原理,整合了奶牛散欄、休息、運動、采食、飲食、光照、溫濕度管理等系統,該系統的相關數據記錄是牛奶溯源的重要追溯依據;
4、糞便處理系統:該系統以自動牛舍清糞技術為核心,整合了自動刮糞、干濕分離、干糞發酵、尿液發酵等系統,用以檢查和監視奶牛的身體健康狀況,同時將數據記入牛奶溯源信息中;
5、智能管理系統:該系統以智能模塊集成技術為核心,整合了互聯網、云計算、大數據等高新信息技術并進行集成,從而從整體上監管奶牛和牛奶的質量情況,便于整體管理牛奶溯源系統。
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